ピアノ線定尺カッター
標準タイプ

TCN-P
  • 定⼨
  • 輪切
印刷

チーズや羊かんなど刃物で切りづらい柔らかい食材の定寸カットに。
カッター部とカット台の取り外しができて洗浄がラク。10mmピッチで寸法指定可。

  • 粘り気のある食材をピアノ線でラクにキレイにカット

    粘り気のある食材をピアノ線でラクにキレイにカット

  • 【カット例】生チョコレートのブロックカット

    【カット例】生チョコレートのブロックカット

  • 【特注事例1 チーズ】原体の大きさや出来上がりのスライス幅など、お客様の御要望に応じたサイズ変更が可能です。

    【特注事例1 チーズ】原体の大きさや出来上がりのスライス幅など、お客様の御要望に応じたサイズ変更が可能です。

  • 【特注事例2 ゆで卵・せっけん】カット幅のみならず、カット台の形状やサイズもご要望に合わせ製造致します

    【特注事例2 ゆで卵・せっけん】カット幅のみならず、カット台の形状やサイズもご要望に合わせ製造致します

製品紹介動画

製品スペック

⽤途チーズや羊かんなど刃物で切りづらい柔らかい食材の定寸カットにご利用ください。
価格¥198,000(税別)
⼨法奥行43x幅29x高さ15cm(カット台:奥行23.5x幅25cm)
重量約7.5kg
動⼒ 手動
対象食材
  • バター
  • ケーキ(ロール・パウンド・チーズ)
  • 生チョコ
  • 羊羹
  • わらび餅
標準
搭載刃
ステンレスワイヤー0.5mm
カット
寸法
10mmピッチで寸法指定可能
特徴
  1. 0.5mmのステンレスワイヤーでキレイにカット。
  2. 10mmピッチで設定ができ、ピアノ線を張り替えることでカットサイズの変更が可能です。
  3. カッター部・カット台部の取り外しができるので洗浄がラクです。

※改良のため仕様及び価格は予告なく変更することがあります。
写真や動画と商品とが多少異なる場合があります。

製品紹介動画

カット事例

プロセスチーズのカット

  • 10mmピッチでカットしています
  • 1回カットした様子です(スライス)
  • 2回カットした様子です(スティック)
  • 3回カットした様子です(ダイス)ピザのトッピングなどに使用していただいています

モッツァレラチーズのカット

  • 10mmピッチでカットしています
  • 2回カットした様子です(スティック)
  • 3回カットした様子です(ダイス)
  • ピザのトッピングなどに使用していただいています

わらび餅のカット

  • 20mmピッチでカットしています
  • 2回目は10mmピッチでカットしています

石鹸のカット

  • 25mmピッチでカットしています
  • 食材以外もカットできる場合があります
  • 品質安定+生産性向上に役立ちます

ソーセージのカット

  • 20mmピッチでカットしています
  • ※皮付きのソーセージはピアノ線ではカットできません

チーズケーキのカット

  • 10mmピッチでカットしています
  • ※焼き加減や配合などによってうまく切れないケーキもあります
  • チーズケーキスティックとして販売するためにカットします

寒天のカット

  • 20mmピッチでカットしています
  • 1回目のカット
  • 90度回転させて2回目のカットをしています
  • ピアノ線の場合は断面がデコボコになります。この後にコーティングなどを行います

この製品をチェックした人は
以下の製品もチェックしています